تمر الفقوس او تمر بوفقوس هو النوع الثاني المميز بعد المجهول حيث يأخد اشكال متنوعة يتميز هذا الصنف من التمور بغنى السكريات و قلة الالياف مع غياب كلي لمادة السيكروز كما انه غني بالاملائح المعدنية و الفيتامينات خصوصا الفيتامين B